[21 maart 2008]
Ook dit jaar zal restaurant Cheval Blanc, in bezit van een Michelinster, aan de Jan van Goyenstraat 29 te Heemstede in samenwerking met Kings Court Whisky Society en Liquid Gold speciaalslijterij een whisky-diner organiseren. Bij voldoende belangstelling zal op woensdag 16 april 2008 dit diner verzorgd worden.
Bij
onderstaand diner zullen bij de gerechten geen wijnen maar passende
whisky's geschonken worden. Het
menu is als volgt:
Amuse
van een stoverij van lamschenkel, met Dalmore Malmsey Madeira cask,
***
Een
taartje van runderlende met krokant gebakken zwezerik en parmezaan,
met Oban Distillers Edition,
***
Met
zwart zeezout gegrilde heilbotfilet met een risotto van kingcrab en
in pernod en sinaasappel gestoofde venkel, met Millstone,
***
Gebakken
rugfilet van het Iberico varken met een saus van fenegriek, met
Karuizawa 15 jaar,
***
een
selectie van Bodegraafse boerenkaas, met Macallan 12 jaar sherry oak,
***
een
taartje van chocolade gevuld met een crème van frambozen en
een crème van butterscotch waarbij een mousse van lemoncurd,
met Johnnie Walker green label,
***
Koffie
met friandises.
De
kosten voor dit prachtige en complete diner zijn € 85,- euro en u kunt
reserveren bij Cheval Blanc per telefoon 023-5293173 of via Liquid
Gold speciaalslijterij. Wij verzoeken u binnen 2 weken na dagtekening
te reageren in verband met vrijhouden van het restaurant.
Aanvang
van het diner is 19.00 uur.
Liquid Gold
